„Unser Gin erzählt die Geschichte unserer Heimat – handgefertigt mit Respekt vor der Natur, aus regionalem Streuobst und mit viel Herzblut.“
Zwischen Streuobstwiese & Kupferkessel
D’GIN entsteht aus Zufall, Handwerk und der Liebe zur Region – inspiriert von Natur, Tradition und echter Brennkunst.
Unsere Geschichte beginnt im Sommer 2022 mit einem zufälligen Treffen auf den Mössinger Streuobstwiesen im Steinlachtal der Schwäbischen Alb. Hier, zwischen Rechenmachern, Mondfängern und Pfennigspaltern, entsteht D’ GIN. Inspiriert von altem Wissen und fast verloren geglaubter Brennkunst, von alten Obstsorten und der Wiederentdeckung unabhängiger Zeiten. Was verkörpert diese Werte besser als ein feiner Gin? 100 Prozent handgemacht und im traditionellen Dry-Verfahren in kleinen Chargen destilliert.
Angetrieben aus der Liebe zum Gin und zur Natur entsteht mit den Erträgen der Streuobstwiesen ein Gin aus der Region für die Region und darüberhinaus. Destilliert wird der Gin in einer uralten 148L kleinen Kupferdestille, die erstmals 1776 erwähnt wird. Dabei finden ausschließlich hochwertige Botanicals aus nachhaltigem Anbau und von regionalem Erzeugern Verwendung. D‘ Gin ist ein Gin Start-Up das sehr stolz ist, die kulinarische Obstvielfalt bewahren zu können und vier regionale Gin sein Eigen nennen zu dürfen.
Doro
Gründerin D-GIN
Handgemacht mit Charakter
Vom Kupferkessel bis zum Korken. Jeder D’GIN ist echte Handarbeit – ehrlich, präzise und mit Leidenschaft destilliert.
D`Gin ist 100% handgemacht! – und wird nach eigener Rezeptur mit 13 Botanicals gebrannt. 12 für Charakter und Geschmacksnerven, eins für das Zusammenspiel und Harmonie. Während des gesamten Brennvorgangs im 148L grossen Kupferkessel sorgt der Brennmeister für eine schonende und gleichbleibend hohe Qualität. Ursprünglich wurde die Brennanlage noch mit Feuer angeheizt – seit annähernd 450 Jahren 100% Handwerk.
Von der Auswahl unserer Botanicals mit Lemongrass und Kirsche aus nachhaltigem Anbau, über Mazeration und Destillation, Handabfüllung, manueller Etikettierung der Flaschen inklusive händischer Nummerierung sowie dem Anbringen und Versiegeln des Korken ist tatsächlich alles reine Handarbeit. In jeder Flasche stecken unsere Überzeugung und pure Leidenschaft. Das garantiert volle Kontrolle und höchste Qualität bei jedem einzelnen D‘ Gin. Wir sind überzeugt, das schmeckt man auch.
GRÜNDERIN / FOUNDER
DORO
Mit einem feinen Gespür für Design, Kommunikation und gutes Handwerk bringt Doro ihre Kreativität in jede Flasche D’GIN. Sie verantwortet Marketing, Tastings und sorgt dafür, dass der Charakter des Gins auch im Auftritt der Marke spürbar wird.
MEIN FAVORIT
D‘ GIN RED KIRSCH
GRÜNDER / FOUNDER
ANDI
Andi ist Brenner aus Leidenschaft – er kennt die Streuobstwiesen seiner Heimat wie kaum ein anderer. Für ihn beginnt guter Gin mit ehrlichen Zutaten, nachhaltigem Anbau und einer klaren Idee. Bei D’GIN entwickelt er Rezepturen und steuert Ernte, Produktion & Vertrieb.
MEIN FAVORIT
D‘ GIN WHITE LEMON
Willkommen in der Gin Stube
Ein Ort für Gespräche & handgemachten Gin
In unserer gemütlichen Stube genießen
In der D-GIN Stube in Mössingen erwarten dich regionale Gins und wechselnde Spezialitäten wie Vesperplatten, Flammkuchen oder Bruschette.
Ort mit Charakter
Donnerstags ab 18 Uhr geöffnet, abends auch draußen, und bei Bedarf buchbar für private und Firmenevents
Tasting erleben
Erkunde bei unseren Gin Tastings die Welt der Botanicals – inklusive Begrüßungsdrink, 3-Gänge-Menü und spannenden Einblicken in Herstellung und Genuss.
Vertrauen aus erster Hand
Authentische Bewertungen von echten Genießer:innen
